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      “陽康”后需補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),幾類人群各有補充“重點”

      時間:2023-01-06

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      蛋白質(zhì)對生命來說有多重要?


      它是人體最重要的三大能量營養(yǎng)素之一,我們身上的毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼等都由它組成,免疫細胞、免疫組織和免疫器官也都是由它構成。


      人體攝入足夠的蛋白質(zhì),
      可以增強免疫力,
      并使骨折風險降低。





      平時怎么吃夠蛋白質(zhì)?


      蛋白質(zhì)被稱為“生命的基石”,在身體成長的各個階段,若攝入不足,會產(chǎn)生不同程度的危害。


      • 兒童主要表現(xiàn)為生長發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕等;


      • 成年人可出現(xiàn)疲乏無力、體力下降、水腫、傷口愈合慢、皮膚黯淡粗糙、脫發(fā)、免疫力不足等癥狀;


      • 老年人可能引起肌肉衰減綜合征,出現(xiàn)步履蹣跚、平衡障礙等情況。



      想要補足蛋白質(zhì),可以從以下幾個生活細節(jié)入手:


      01
      每天都要吃夠量



      02
      優(yōu)先選擇“高質(zhì)量”




      03
      搭配吃能“互補”






      幾類人群各有補充“重點”


      有些特殊群體在補充蛋白質(zhì)時要有所講究,不能一概而論,以下幾類人需要尤其注意。


      01

      體質(zhì)較弱者

      成長發(fā)育期的兒童和青少年、孕婦或哺乳期婦女、消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術后康復期的病人,要尤其重視蛋白質(zhì)補充。如果日常飲食無法滿足,可在醫(yī)生指導下服用蛋白質(zhì)補充劑。



      02

      愛吃素的人

      素食者飲食中缺乏蛋、奶以及動物性蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),建議多吃大豆或豆制品、堅果、菌菇等,以增加蛋白質(zhì)攝入。谷類加豆類,兩者搭配食用對素食者尤為重要。



      03

      健身增肌的人

      健身人群為提高肌肉中蛋白合成效率,往往需要增加蛋白質(zhì)攝入。需要注意,額外補充劑量最好不超過每公斤體重0.25克的標準。


      04

      有基礎疾病者

      對于本身有基礎疾病的人來說,怎么選擇蛋白質(zhì)關乎到機體健康以及病情。


      • 腎功能不全者,應采取低蛋白飲食,并盡量減少植物蛋白質(zhì),適當攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如牛奶、雞蛋、瘦豬肉、魚蝦等。


      • 痛風病人,應限制蛋白質(zhì)的攝入量,從而減少嘌呤的攝取。建議攝入量按每千克體重0.8~1克計算,首選牛奶和雞蛋食用;限制肉、魚、禽、蝦及干豆類的攝入。



      • 糖尿病飲食標準中,蛋白質(zhì)攝入量應當占總熱量的12%~20%,其中2/3可從豆類、豆制品和粗糧中攝取,其余1/3應為優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)。成年患者可按每日每公斤體重0.8~1.2克的標準來攝入。對于營養(yǎng)不良、消瘦的糖友,可適當增加到每日每公斤體重1.2~1.5克。


      • 肥胖超重、冠心病、高血壓、動脈硬化的人群,應盡量選擇魚、蝦、雞、蛋、奶、大豆等高蛋白、低脂肪的食物。


      • 腸胃不好的人群建議少吃或不吃豆類及豆制品,因為它們在消化過程中會產(chǎn)氣,可能引起腹脹。 



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