合肥市“六步法”推動婚宴酒店制止餐飲浪費(fèi)

設(shè)置反對食品浪費(fèi)標(biāo)識，餐飲服務(wù)單位在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標(biāo)識，宣傳營養(yǎng)膳食知識，營造崇尚節(jié)約的濃厚氛圍；

審核宴會菜單，承接婚宴的餐飲服務(wù)單位，及時對接婚宴舉辦方，認(rèn)真審核宴會菜單，調(diào)整超量菜品，適應(yīng)消費(fèi)需求；

配齊公勺公筷，提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的顏色或形狀明顯區(qū)別自用筷（勺），使“分餐制”成為婚宴標(biāo)配；

提供菜品拆分服務(wù)，服務(wù)人員將整魚、整雞等消費(fèi)者不便拆分的餐品擺放到餐桌后，隨即進(jìn)行拆分，方便就餐人員取餐、食用；

倡導(dǎo)剩菜打包，消費(fèi)者就餐完畢后，服務(wù)人員及時提示消費(fèi)者將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費(fèi)；

激勵“光盤行動”，鼓勵餐飲服務(wù)單位，結(jié)合自己的經(jīng)營實(shí)際，對實(shí)施“光盤行動”的消費(fèi)者給予獎勵或者優(yōu)惠。