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長(zhǎng)豐縣羅塘鄉(xiāng)：三舉措強(qiáng)化校園食堂監(jiān)管，為“開(kāi)學(xué)季”保駕護(hù)航

時(shí)間：2021-09-05

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時(shí)值開(kāi)學(xué)之初，為了切實(shí)保障廣大師生集中用餐安全，筑牢校園食品安全防線，長(zhǎng)豐鎮(zhèn)羅塘鄉(xiāng)及時(shí)安排部署，三舉措強(qiáng)化校園食堂監(jiān)管，為“開(kāi)學(xué)季”保駕護(hù)航。

全面排查風(fēng)險(xiǎn)，依法加強(qiáng)監(jiān)管。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭，食安辦和市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合出擊，把日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋拉網(wǎng)式檢查，督查校方食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、餐飲具和盛放直接入口食品的容器消毒清洗不合格等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化自律意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任。督促學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任。一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看學(xué)校食堂是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持有有效健康證。食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等是否按規(guī)定在醒目位置公示。二查制度落實(shí)，看經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、不合格食品退市、食品安全事故處置等管理制度，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事件的發(fā)生及危害。三查記錄憑證，看經(jīng)營(yíng)者是否認(rèn)真查驗(yàn)供貨商許可證、食品檢驗(yàn)合格證明文件和食品包裝等信息，留存供貨商的相關(guān)證照、送貨人的身份證明、食品合格證明等復(fù)印件和供貨票據(jù)、聯(lián)系方式等，以保障食品質(zhì)量源頭信息可追溯，質(zhì)量安全可控制。

強(qiáng)化宣傳教育，形成社會(huì)共治。食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所、農(nóng)辦、應(yīng)急辦等部門，采取食品安全宣傳進(jìn)校園、進(jìn)課堂的形式，進(jìn)行學(xué)生食品安全健康飲食教育，增強(qiáng)兒童、青少年的識(shí)假辨假、安全消費(fèi)意識(shí)及能力；公示舉報(bào)投訴電話，鼓勵(lì)家長(zhǎng)及社會(huì)公眾對(duì)“三無(wú)”產(chǎn)品、假冒偽劣商品及其銷售者進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同打造安全健康的校園及周邊環(huán)境，形成校園食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

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